Mengenal Lebih Dekat Tentang Teh Jepang Yang Terkenal

Tradisi Budaya Jepang – Teh adalah sebuah produk yang kini sangat terkenal dari Jepang terutama untuk jenis Teh Hijau meskipun begitu catatan sejarah mengenai teh ini awalnya bukanlah di Jepang, Teh hijau adalah sejenis teh yang dibuat dari daun Camellia Sinensis yang belum mengalami proses pengelupasan dan oksidasi yang sama seperti yang digunakan untuk membuat teh oolong dan hitam. Teh hijau berasal dari China, namun produksinya telah menyebar ke banyak negara di Asia. Saat ini telah ada beberapa macam teh hijau, perbedaan jenis teh hijau itu karena beberapa proses seperti sinensis yang digunakan, kondisi petumbuhan pohon teh, metode hortikulturalnya, pengolahan produksi, dan waktu panen.

Simak Juga : Mengenal Lebih Dalam Tentang Kimono Pakaian Tradisional Jepang

Tertulis dalam sejarah bila budaya mengkonsumsi teh telah dilakukan di China pada masa pemerintahan Kaisar Shennong. Sebuah buku yang ditulis oleh Lu Yu pada tahun 600-900 M (Dinasti Tang), “Teh Klasik” (bahasa China yang disederhanakan 茶 经, bahasa Cina tradisional 茶 經, pinyin: chájÄ«ng), dianggap penting dalam sejarah teh hijau. The Kissa Yojoki (喫茶 養生 記 Book of Tea), yang ditulis oleh pendeta Zen Eisai pada tahun 1191, menjelaskan bagaimana minum teh hijau dapat mempengaruhi lima organ vital, bentuk tanaman teh, bunga dan daun, dan bagaimana menumbuhkan dan mengolah daun teh.

Meskipun begitu negara Jepang telah melakukan banyak hal dengan daun teh yang sederhana sehingga negara ini sukses menghasilkan ratusan variestas teh hijau dan nilai teh yang tinggi dalam dunia kesehatan. Macam-macam metode pembuatan teh hijau di negeri sakura ini seperti teh yang tumbuh di tempat teduh, teh yang diproses dengan uap, dikeringkan dengan sinar matahari atau pemanas, Teh yang dipetik dari kuncup, teh hijau yang dikombinasikan dengan nasi atau dibuat dengan rumput laut, teh yang dipanen pada tanggal khusus dan masih banyak lagi tentunya yang telah diciptakan oleh masyarakat Jepang hingga saaat ini. Teh adalah aspek budaya Jepang yang hidup, salah satu contohnya adalah upacara minum teh Jepang yang memperlihatkan persiapan, penyajian dan konsumsi teh menjadi bentuk seni yang menarik.

Terdapat 28 jenis teh hasil buatan Jepang.

1. Ryokucha
2. Yamecha
3. Ujicha
4. Aracha
5. Shincha
6. Hachijuhachiya Sencha
7. Sencha
8. Fukamushicha
9. Bancha
10. Aki Bancha
11. Hojicha
12. Kabusecha
13. Gyokuro
14. Tamaryokucha
15. Kamairicha
16. Kukicha
17. Mecha
18. Konacha
19. Matcha
20. Genmaicha
21. Tencha
22. Sakura Tea
23. Kombucha
24. Mugicha
25. Jasmine Cha
26. Oolongcha
27. Funmatsucha
28. Kocha