Wisata Kuliner Jepang – Yuk kita pelajari cara membuat Sakura Mochi “The Ultimate Japanese Spring Treat” yang biasanya Kuliner Khas Jepang menandai kedatangan awal musim semi di Jepang.
Simak Juga : Kamu Pecinta Ramen ? Cicipi 5 Ramen Terbaik di Takadanobaba, Tokyo 2021
Tetapi dengan musim bunga sakura yang akan tiba, bisa menjadi ide yang bagus untuk memulai mempersiakannya dengan mempelajari beberapa camilan Jepang yang biasa disantap selama musim bunga musim semi yang sangat istimewa, jadi yuk kita mulai membuat Sakura Mochi yang terkenal, kamu pasti akan terkejut mengetahui betapa mudahnya membuatnya dengan tangan sendiri.
Bahan
Untuk 8 sampai 10 Porsi
- 75 gram tepung beras kasar (domyoji-ko; 道明寺 粉)
- 70 gram gula pasir
- 200 mililiter air panas
- Sejumput pewarna makanan merah bubuk (dilarutkan dengan sedikit air)
- 8-10 lembar daun sakura yang diawetkan
- 120-150 gram pasta kacang merah (anko; 餡子)
Cara Pembuatan
- Tempatkan air dan daun sakura dalam mangkuk setidaknya selama satu jam sebelum dimasak untuk menghilangkan garam ekstra.
- Larutkan gula dalam 200 mililiter air matang, lalu tambahkan pewarna makanan.
- Tempatkan tepung beras dalam mangkuk, tuangkan air gula, dan aduk rata.
- Tutupi campuran beras dan diamkan selama satu hingga dua jam.
- Setelah tepung beras menyerap air menjadi seperti adonan, oleskan 30 gram ke dalam lingkaran. Letakkan bola pasta kacang (kurang lebih 15 gram) di tengah setiap lingkaran, lalu tutup adonan mochi di sekitar pasta, bentuk seperti bola.
- Bungkus setiap bola mochi dengan daun bunga sakura yang diawetkan.
Kemudian sajikan dalam piring Jepang (sebaiknya yang dihias dengan bunga sakura) dan nikmati rasa dan aroma musim semi di rumahmmu, Dan jangan lupa untuk membagikan foto-foto menakjubkan hasil buatanmu melalui Instagram dengan tag ke akun @art.foria #SakuraMochi.
sumber : savvytokyo.com
0 Comments