Resep Masakan Jepang | ARTFORIA

Resep Masakan Jepang

artforia.com

Cara Membuat Tamagoyaki Telur Dadar Jepang

Kuliner Jepang – Siapa yang tidak mengenal Telur Dadar sebuah masakan sederhana berbahan dasar telur ini memang rata-rata dimiliki oleh setiap negara, namun tentunya setiap negara memiliki cara tersendiri dalam menghindangkan masakan telur dadar ini dan salah satunya adalah negara Jepang yang memiliki olahan telur dadar dengan diberi nama Telur Tamago, olahan ini adalah telur dadar klasik Jepang yang kadang-kadang disebut tamagoyaki, telur dadarnya memiliki rasa manis, memiliki tekstur yang ringan, dan juga cocok disajikan di atas nasi sushi dan dengan tembahan kecap serta wasabi.

Simak Juga : 5 Permen Produk Jepang Yang Terkenal

artforia.comBahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuatnya.

  • 4 butir telur
  • 1/4 cup kaldu dashi
  • 1 sendok makan gula putih
  • 1 sendok teh mirin (anggur manis Jepang)
  • 1/2 sendok teh kecap
  • 1/2 sendok teh minyak sayur, atau lebih sesuai kebutuhan

Cara dalam membuatnya

  1. Kocok telur secara menyeluruh dalam mangkuk, kocok secara bersamaan dashi, gula pasir, mirin, dan kecap sampai gula larut.
  2. Tempatkan wajan antilengket atau panci telur dadar dengan api yang sedang. Lalu tuangkan wajan dengan minyak sayur kemudian tuangkan telur yang telah diaduk ke dalam wajan panas lalu putar-putar hingga berbentuk rata.
  3. Bila lapisan telur keras di bagian bawah tapi tetap sedikit cair di atas maka angkat telur tersebut dengan spatula sekitar 1 inci di ujung telur dadar dan kemudian lipat kepada sisi lainnya, terus lipat telur dadar tersebut sampai cukup mengecil dan kemudian angkat ketika berbentuk gulungan sempurna. Berikan minyak lagi dan buatlah gulungan telur yang kedua dengan metode seperti sebelumnya.
  4. Tuangkan lapisan telur baru ke dalam wajan, minyaki wajan lagi jika diperlukan. Gulung telur dadar untuk memasukkan lapisan telur berikutnya ke dalam gulungan. Tuangkan lapisan baru dan gulung ke dalam telur dadar sampai semua campuran telur telah digunakan. angkat telur dadar ke piring saji dan potong menjadi 6 bagian yang sama untuk disajikan. Itadakimasu! (いただき ます).
artforia.com

Resep Membuat Sesame Seared Tuna

Kuliner Jepang – Makanan Jepang memang banyak yang berbahan dasar daging ikan, seperti makanan-makanan terkenalnya yaitu Sashimi, Sushi, dan masih banyak lagi yang merupakan sebuah masakan dengan berbahan dasar daging ikan, tapi kali ini Artforia akan berbagi sebuah resep yang juga merupakan masakan Jepang yang berbahan dari daging ikan namun bukanlah Sashimi ataupun Sushi melainkan Sesame Seared Tuna yang garing diluar dan lembut didalam!.

Simak Juga : Resep Membuat Spongy Japanese Cheesecake

artforia.comBahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuatnya.

  • 1/4 cangkir kecap
  • 1 sendok makan mirin (anggur manis Jepang)
  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan cuka anggur beras
  • 4 (6 ons) daging steak tuna
  • 1/2 cangkir biji wijen
  • pasta wasabi
  • 1 sendok makan minyak zaitun

Cara dalam membuatnya.

  1. Dalam mangkuk kecil aduk rata kecap, mirin, madu dan minyak wijen lalu setelah itu bagi menjadi dua bagian dengan porsi yang sama. Aduk cuka beras kedalam satu bagian bumbu yang telah dipisahkan menjadi dua td untuk dijadikan sebagai saus.
  2. Sebarkan biji wijen di atas piring. Balurkan daging steak tuna dengan campuran kecap sisa yang tadi telah dibuat sebelumnya lalu taburkan biji wijen diatasnya sampai menempel dan melapisi.
  3. Panaskan minyak zaitun didalam penggorengan dengan api yang cukup besar sampai sangat panas barulah masukan daging steak tuna tersebut, dan goreng sekitar 30 detik di setiap sisinya. Sajikan dengan saus yang telah disiapkan tadi serta tambahan pasta wasabi, Itadakimasu! (いただき ます).
artforia.com

Resep Membuat Spongy Japanese Cheesecake

Kuliner Jepang – Mungkin anda pernah melihat atau bahkan merasakan kue keju ala Jepang yang kenyal seperti sebuah karet, kue ini memang booming di negara Jepang. Tidak hanya tampilannya yang sangat menggoda tetapi rasa dari kue ini juga sangat enak oleh itulah terdapat sebuah toko kue di Jepang yang menjual ini sangat ramai dikunjungi, Artforia akan berbagi cara membuatnya dan semoga bisa bermanfaat untuk anda yang gemar membuat kue.

Simak Juga : Resep Dan Cara Membuat Nasi Sushi Dengan Benar

artforia.comBahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuatnya.

  • 1 (8 ons) paket krim keju, cubed
  • 1/2 cangkir susu
  • 3 sdm mentega tawar
  • 10 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 6 kuning telur
  • 1 sdm jus lemon segar
  • 6 putih telur
  • 1/4 sendok teh krim tartar
  • 1/8 sendok teh garam

Cara dalam membuatnya.

  1. Panaskan oven sampai 325 derajat F (165 derajat C). Ringankan sedikit panci kue bundar 8 inci dan sejajar dengan parchment paper (kertas roti anti lengket).
  2. Tempatkan krim keju dalam mangkuk dengan susu, Rendam selama 20 menit.
  3. Panaskan krim keju dengan susu dan mentega di bagian atas pengukus ganda sehingga berada di atas air mendidih, seringlah diaduk sampai meleleh dan halus, sekitar 5 menit setelah itu angkat dan dinginkan sepenuhnya, minimal 15 menit.
  4. Saring tepung kue dan tepung maizena bersama-sama ke dalam mangkuk. Saring lagi ke dalam campuran keju krim, campur dengan baik. Tambahkan kuning telur yang telah disiapkan serta jus lemon dan aduk dengan rata.
  5. Kocok putih telur, krim tartar, dan garam bersama dalam mangkuk terpisah menggunakan mixer listrik sampai berbusa lalu tambahkan gula sebanyak 2 sendok makan sekaligus, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Terus mengocok dengan kecepatan tinggi sampai bentuk puncak lembut.
  6. Campurkan campuran keju krim ke dalam campuran putih telur sampai tercampur rata lalu tuangkan ke dalam panci yang telah disiapkan. Tempatkan panci di dalam loyang yang lebih besar dan isi baking dish dengan air sampai mencapai separuh sisi wajan kue.
  7. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sampai cheesecake berwarna coklat keemasan di atasnya, sekitar 1 jam 10 menit. Matikan oven dan biarkan kue di oven dengan pintu terbuka selama 1 jam. Pindahkan ke rak kawat untuk mendinginka, Itadakimasu! (いただき ます).
artforia.com

Resep Dan Cara Membuat Nasi Sushi Dengan Benar

Kuliner Jepang – Sushi merupakan makanan favorit dari kebanyakan orang didunia ini, makanan yang berasal dari Jepang ini memang menjadi sebuah fenomena didalam dunia kuliner, dimana sebagian besar menyukainya tetapi sebagian lainnya tidak menyukainya karena memang makanan ini merupakan sebuah masakan yang tidak begitu lazim dibeberapa negara karena dihidangkan dengan lauk atau daging-daging yang masih mentah atau setengah matang terutama daging ikan atau seafood. Kelezatan makanan ini tentu tidak diragukan lagi terutama bagi yang cocok, oleh karena itu Artforia akan berbagi cara memasak nasi untuk Sushi dengan benar.

Simak Juga : 5 Tokyo Street Food Yang Anda Wajib Coba Ketika Ke Jepang

artforia.comBahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuatnya.

  • 2 cangkir beras ketan putih mentah (bukan beras biasa)
  • 3 gelas air
  • 1/2 cangkir cuka beras
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1/4 cup gula putih
  • 1 sendok teh garam

Cara dalam membuatnya.

  1. Bilas nasi dengan saringan atau saringan sampai airnya bersih. Kombinasikan dengan air dalam panci sedang. Didihkan, lalu kurangi panas sampai rendah, tutup dan masak selama 20 menit. Beras harus empuk dan air harus diserap. Keren sampai cukup dingin untuk menangani.
  2. Dalam panci kecil, campurkan cuka beras, minyak, gula dan garam. Masak dengan api kecil sampai gula larut. Keren, lalu aduk ke dalam nasi. Saat Anda menuangkannya ke nasi rasanya akan sangat basah. Terus diaduk dan nasi akan kering saat mendingin. Itadakimasu! (いただき ます).