Kuliner Jepang – Sup bawang merupakan sebuah hidangan yang sering dihadirkan sebagai pelengkap dalam beberapa menu makanan di restoran Jepang dan sup ini juga menjadi hidangan rumahan yang favorit bagi masyarakat Jepang, aroma dari bawang yang harum dengan tambahan beberapa sayuran dan juga kuah kaldu membuat sup ini sangat cocok menjadi hidangan makan siang atau juga makan malam. Berikut ini resep dan cara membuat sup bawang Jepang yang tentunya tidak sulit untuk dilakukan.
Simak Juga : Nikmati Banyaknya Varian Rasa Dalam Sandwich Jepang
Bahan-bahan yang diperlukan.
- 1/2 batang seledri, dicincang
- 1 bawang kecil, dipotong
- 1/2 wortel, cincang
- 1 sendok teh parutan akar jahe segar
- 1/4 sdt bawang putih segar, cincang
- 2 sendok makan kaldu ayam
- 3 sendok teh kaldu sapi kering (Beef Bouillon)
- 1 cangkir jamur shiitake segar, cincang
- 2 liter air
- 1 cangkir kecil jamur portobello, diiris
- 1 sendok makan daun kucai segar, cincang
Cara dalam membuatnya.
- Dalam sebuah panci berukuran cukup besar campurkan seledri, bawang, wortel, jahe, bawang putih, dan beberapa jamur yang telah disiapkan sebelumnya dan kemudian tambahkan kaldu ayam, kaldu daging sapi, dan air putih sesuai dengan takaran yang ditetapkan. Setelah itu taruh panci di atas api yang cukup besar, tunggu hingga mendidih. Saat telah mendidih tutuplah panci dan kurangi tingkat panas dengan mengecilkan api dan tunggu selama 45 menit.
- Tempatkan semua jamur yang tersisa ke dalam panci terpisah. Ketika campuran yang dimasak telah selesai, letakkan saringan di atas panci dengan jamur di dalamnya. Saring sup yang sudah dimasak ke dalam panci dengan jamur. Buang sisa-sisa bumbu yang tidak diperlukan dalam penyaringan.
- Sajikan kaldu sup bawang dengan jamur ini dalam sebuah mangkuk, dan taburkan daun bawang segar di atasnya.
Source : Allrecipes
0 Comments