Resep Membuat Sesame Seared Tuna

Kuliner Jepang – Makanan Jepang memang banyak yang berbahan dasar daging ikan, seperti makanan-makanan terkenalnya yaitu Sashimi, Sushi, dan masih banyak lagi yang merupakan sebuah masakan dengan berbahan dasar daging ikan, tapi kali ini Artforia akan berbagi sebuah resep yang juga merupakan masakan Jepang yang berbahan dari daging ikan namun bukanlah Sashimi ataupun Sushi melainkan Sesame Seared Tuna yang garing diluar dan lembut didalam!.

Simak Juga : Resep Membuat Spongy Japanese Cheesecake

Bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuatnya.

• 1/4 cangkir kecap
• 1 sendok makan mirin (anggur manis Jepang)
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan cuka anggur beras
• 4 (6 ons) daging steak tuna
• 1/2 cangkir biji wijen
• pasta wasabi
• 1 sendok makan minyak zaitun

Cara dalam membuatnya.

1. Dalam mangkuk kecil aduk rata kecap, mirin, madu dan minyak wijen lalu setelah itu bagi menjadi dua bagian dengan porsi yang sama. Aduk cuka beras kedalam satu bagian bumbu yang telah dipisahkan menjadi dua td untuk dijadikan sebagai saus.
2. Sebarkan biji wijen di atas piring. Balurkan daging steak tuna dengan campuran kecap sisa yang tadi telah dibuat sebelumnya lalu taburkan biji wijen diatasnya sampai menempel dan melapisi.
3. Panaskan minyak zaitun didalam penggorengan dengan api yang cukup besar sampai sangat panas barulah masukan daging steak tuna tersebut, dan goreng sekitar 30 detik di setiap sisinya. Sajikan dengan saus yang telah disiapkan tadi serta tambahan pasta wasabi, Itadakimasu! (いただき ます).