Wisata Kuliner Jepang – Dim sum adalah sarapan siang yang setara dengan Cina, di mana kamu berpesta dengan banyak keranjang pangsit kukus, ketan dan hidangan kecil lainnya, sering disajikan antara pagi dan makan siang. Item yang harus dipesan termasuk pangsit siu mai yang terbuat dari daging babi dan udang, har gao (pangsit udang), char siu bao (roti babi barbekyu), cheong fun (bihun gulung nasi) dan kue tar telur.
Simak Juga : Menu Serba Mengerikan Dari Bola mata Sampai Panekuk Hitam Bisa Kamu Temukan Di Ikea Jepang
Saat ini, kamu dapat menemukan dim sum di restoran Cina di seluruh dunia. Jika di Jepang, dinamakan sebagai tenshin, yang bisa ditemukan di Tokyo, dan ada sejumlah restoran khusus di Tokyo di mana kamu dapat menikmati makanan tradisional Cina ini. Untuk memuaskan hasrat dimsummu, berikut ini rekomendasi 6 Restoran Dimsum Tokyo terbaik dan terpopuler yang wajib kamu cicipi.
1. Hong Kong Café Chan Ki
Berjalan ke Chan Ki seperti melangkah ke cha chaan teng, kafe bergaya Hong Kong yang terkenal dengan menu terjangkau menawarkan makanan pokok seperti teh susu, kue tar telur, sup mie, roti panggang, dan makanan klasik lainnya. Selain makanan cha chaan teng biasa, Chan Ki juga menawarkan pilihan dim sum otentik buatan tangan oleh koki dari Hong Kong.
Dim sum adalah hidangan yang lezat dan nikmat ketika disantap bersama-sama, jadi bawalah satu atau dua teman dan jelajahi menunya, yang meliputi spesialisasi populer seperti har gao (shrimp dumplings), fried turnip cake, tender chicken feet dan steamed char siu bao. Akhiri makananmu dengan rasa manis seperti egg tart yang meleleh di mulutmu, atau roti nanas klasik yang dipanggang dengan sempurna dan disajikan dengan sepotong mentega. Untuk menambah keaslian, restoran menyajikan teh susu dalam cangkir dari Black and White, salah satu produsen susu paling ikonik di Hong Kong.
2. Cantondishes 2nd
Restoran kasual di Jinbocho ini berspesialisasi dalam dim sum dan daging panggang ala Kanton. kamu akan melihat bebek panggang utuh, potongan daging babi yang renyah, dan char siu yang tergantung di depan jendela dapur seperti restoran Cina yang layak.
Jika kamu datang untuk dim sum, menunya terdiri dari menu klasik seperti char siu bao (roti babi barbekyu), ketan kukus dalam daun bambu, pangsit, ceker ayam, dan sparerib kacang hitam. kamu dapat memesan sepiring besar daging panggang, atau mendapatkan porsi lebih kecil dengan harga terjangkau 580. Memilih ukuran yang lebih kecil akan memberi kamu lebih banyak ruang untuk mencicipi berbagai daging lengkap, termasuk char siu yang dilapisi saus barbekyu mengkilap, babi panggang renyah, serta ayam panggang dan bebek.
Cantondishes juga memiliki lokasi Jinbocho lain yang berspesialisasi dalam hot pot ala Cina dan hidangan tumis lainnya.
3. Legendary Hong Kong
Jika kamu mencari cita rasa Hong Kong yang tepat, tidak perlu mencari yang lain selain Legendary Hong Kong. Terletak hanya beberapa menit dari Taman Ueno, restoran kasual ini menyajikan berbagai hidangan Kanton termasuk dim sum, bubur (bubur nasi), babi panggang, dan sup mie pangsit.
Mampir untuk dim sum dan pesan siu mai tiga warna, pangsit daging sapi kukus, lumpia, dan bihun gulung cheong fun sebelum menjelajah ke bagian menu cemilan manis, Pastikan untuk mendapatkan roti kukus berbentuk babi yang diisi dengan krim custard yang kaya, kue telur mini, dan puding sagu kelapa mangga. Restoran disini memiliki roti nanas klasik, yang dapat kamu pesan hanya dengan mentega, atau bekerja lebih keras dan mengisinya dengan irisan char siu yang berair untuk sandwich dekaden.
4. Le Parc
Dari namanya, kamu mungkin berharap restoran ini menyajikan makanan Prancis daripada dim sum. Namun, Le Parc adalah salah satu yang terbaik di Tokyo, menyajikan dim sum yang tepat yang dibuat oleh koki Hong Kong yang berpengalaman. Dari melipat pangsit hingga membungkus bihun gulung, setiap item dibuat dengan sangat presisi dan hati-hati. Padukan dengan interior hangat Le Parc, dan kamu akan mendapatkan tempat yang sempurna untuk menikmati dim sum autentik.
Anda dapat memesan hidangan a la carte, dalam multicourse atau set makan siang di mana kamu dapat mencicipi masakan khas rumah seperti cheong fun yang gurih (bihun gulung) yang diisi dengan pilihan udang, char siu atau kerang, pangsit sup xiao long bao, dan pangsit kucai bawang putih kukus. Menu yang beragam juga menampilkan sejumlah item dim sum manis seperti kue ma lai go kukus, puding mangga, dan bola wijen goreng.
5. Tim Ho Wan Hibiya
Tim Ho Wan adalah institusi Hong Kong dan wajib dikunjungi untuk dim sum yang murah dan cepat. Tempat ini disebut ‘restoran berbintang Michelin termurah di dunia’, dan sangat populer sehingga telah berkembang di seluruh dunia, dengan restoran di 12 negara berbeda. Tokyo sekarang menjadi rumah bagi dua lokasi termasuk restoran luas di Hibiya ini, yang juga memiliki gerai untuk dibawa pulang.
Sesuai dengan saudaranya di Hong Kong, Tim Ho Wan dari Tokyo menawarkan dim sum buatan tangan, berdasarkan resep asli dan dengan harga yang wajar. Menu yang menonjol termasuk roti char siu bao panggang, udang dan bawang putih kucai cheong fun (bihun gulung yang selalu populer di Hong Kong), kue telur kukus, jeli bunga osmanthus, dan banyak lagi.
6. Yaumay
Bistro dim sum modern ini dimulai oleh pemilik restoran terkenal Alan Yau, yang terkenal karena mendirikan jaringan restoran Wagamama dan Hakkasan di Inggris. Yaumay menawarkan menu dim sum yang dikuratori dengan baik yang memiliki semua klasik ditambah beberapa kreasi baru. pangsit kukus terfavorit termasuk udang har gao dan babi siu mai disajikan bersama barang-barang asli seperti daging rusa, pangsit bebek Peking, dan jamón ibérico panggang.
Desain interior juga mencerminkan pendekatan terbaru untuk dim sum. Restoran yang luas ini berlabuh oleh sebuah konter pulau yang mengelilingi dapur pertunjukan yang ramai, sebuah konsep yang terinspirasi oleh restoran bergaya konter Tokyo. Ruang makan meja, di sisi lain, adalah anggukan ke bistro Paris kuno, dengan kursi kulitnya, jendela besar, dan perapian yang dibingkai oleh rak buku.
Untuk sesuatu yang sedikit lebih istimewa, Restoran Dimsum Jepang ini sekarang menyajikan teh sore dim sum yang memanjakan dirimu hingga 30 Desember.
0 Comments