Wisata Kuliner Jepang – Tokyo memiliki kafe yang berkembang pesat dengan pemanggang kopi trendi dan kedai teh yang terus bermunculan di sekitar kota. Selain itu, kafe-kafe kota sering ditempatkan di spot yang indah, beberapa di antaranya dirancang oleh arsitek dan desainer papan atas – yang membuatnya layak dikunjungi hanya untuk interiornya yang keren dan unik.
Simak Juga : Es Krim French Toast Ini Menjadi Trending Topik Di Jepang
Jadi ketika kamu mencari kafein, kamu tidak harus ke Starbucks dengan salah satu kafe cantik di ibu kota ini.
Yang harus kamu perhatikan adalah kafe-kafe ini mungkin tutup lebih awal tergantung pada tindakan Covid-19 saat ini. Silakan periksa dengan masing-masing outlet untuk jam kerja terbaru.
1. Dotcom Space
Kedai kopi Jepang ramping di jantung Harajuku ini memancarkan kedai kopi minimalis Jepang dan sangat cocok buat kamu yang ingin menikmati secangkir kopi harianmu. Meskipun terletak di lantai bawah tanah, ruangan ini terasa luas dan lapang berkat desain cerdas dari firma arsitektur Keiji Ashizawa Design yang berbasis di Tokyo.
Dotcom Space adalah kafe yang cukup besar menurut standar Tokyo, dan menggunakan ruang dengan baik yang menggabungkan meja komunal yang panjang, bar barista sederhana, dan bahkan ruang belakang pribadi yang terpisah untuk acara dan lokakarya. Jangan lewatkan halaman yang tenang dengan bermandikan cahaya alami dn udara segar saat pintu dibuka sepenuhnya.
2. Connel Coffee
Perusahaan desain Nendo mengambil alih kendali kedai kopi minimalis ini di dalam gedung Sogetsu Kaikan – dirancang oleh arsitek terkenal Kenzo Tange pada tahun 1970-an. Terletak di lantai dua, ruangan ini memiliki langit-langit kaca dan jendela kaca yang menghadap ke luar ke hutan hijau subur di satu sisi dan taman batu karya Isamu Noguchi di sisi lain. Kedua pemandangan membawa sedikit zen ke kafe.
Papan kayu ceri yang hangat menutupi lantai dan meja kopi, sementara perabotan sederhana melengkapi ruangan. Kafe ini juga merupakan tempat yang ideal untuk bekerja jarak jauh, dengan colokan listrik di meja besar serta wifi gratis. Tempat duduk tambahan tersedia satu lantai di atas dengan jendela yang luas dan kursi konter yang menghadap ke area hijau di halaman Istana Akasaka.
3. Tokyo Saryo
Kedai teh minimalis di perumahan Sangenjaya ini adalah tempat istirahat yang sempurna dari hiruk pikuk kota. Meskipun dikemas dalam ruang kecil, kafe ini pasti tahu bagaimana memukau pengunjungnya, dengan sorotan utama adalah meja teh kayu yang ramping di mana kamu dapat duduk di depan dan menonton aksinya.
Estetika modern di sini melampaui interior. Saryo juga menampilkan tradisi teh Jepang dengan alat tetes tangan yang dirancang unik untuk membuat setiap cangkir teh. Alat-alat modern memberikan putaran menyegarkan pada tradisi teh kuno ini.
4. Ogawa Coffee Laboratory
Pemanggang kopi yang sudah lama berdiri di Kyoto, Ogawa Coffee, akhirnya mendirikan toko di ibu kota dengan laboratorium kopi unggulan di perumahan Setagaya. Kafe yang luas ini dirancang oleh firma desain interior Yusuke Seki Studio dan penuh dengan nuansa tenang dan nyaman, dengan titik fokusnya dalah konter melingkar yang mengelilingi ruang barista.
Berkat jendela besar dari lantai ke langit-langit di bagian depan toko, kafe ini menawarkan pencahayaan alami yang berlimpah yang bekerja dengan baik dengan meja kayu lapis bertekstur dan aksen kertas washi putih. Untuk menambahkan sentuhan Kyoto, lantainya juga menampilkan batu-batu tua dari jalur trem ibu kota lama.
5. Higuma Doughnuts + Coffee Wrights
Ruang kafe yang terang dan lapang di belakang jalan-jalan Omotesando dan Harajuku yang ramai ini adalah gabungan dari dua institusi Tokyo: Coffee Wrights dan Higuma Doughnuts. Dipersembahkan oleh Chab Design, ruang kafe yang cekung menawarkan banyak tempat duduk dengan bangku dan meja dalam ruangan, serta bangku luar ruangan di sepanjang jendela dari lantai ke langit-langit yang luas. Dinding beton dan kayu lapis sederhana membentuk sebagian besar interior, memberikan ruang getaran yang membumi.
6. Sarutahiko The Bridge
Sarutahiko diciptakan kembali oleh Suppose Design Office dengan kafe luas yang terletak di lantai dua gedung Stasiun Harajuku yang baru, yang dibuka pada tahun 2020. Tidak ada kekurangan tempat duduk di dalam kafe luas yang menghadap ke salah satu lingkungan tersibuk di Tokyo dan dilengkapi dengan sofa nyaman, meja komunal, dan tempat duduk konter.
Meski didominasi ruang modern, ada sentuhan tradisional Jepang juga, dari panel kayu shoji yang membagi area tempat duduk hingga pohon bonsai di dekat pintu masuk. Mungkin bagian interior yang paling menakjubkan di kedai kopi adalah meja kayu besar di tengah, yang tampaknya dipotong hanya dari satu pohon. Meja ini juga dilengkapi outlet praktis bagi mereka yang ingin menyelesaikan sedikit pekerjaan.
7. Kayaba Coffee
Terletak di jalan yang menawan di lingkungan sekolah tua Yanaka Tokyo, yang dahulunya berupa “Kissaten” atau toko minum teh yang bergaya Jepang, ini diubah pada tahun 2009 dengan bantuan galeri seni terdekat Scai the Bathhouse dan Taito Cultural and Historical Society. Yuko Nagayama & Associates berbagi keahlian arsitektur mereka untuk menciptakan ruang yang mempertahankan pesona Kissaten tua ambil menambahkan sentuhan modern abad pertengahan.
Kafe ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati gaya arsitetur tradisional Jepang dari dekat, berada di dalam rumah tradisional Jepang dari dekat, berada di dalam rumah tradisional bergaya Machiya, Interior kafe beraksen dengan furnitur kuno dan countertops dengan atap cermin yang membuatnya terasa jauh lebih luas dan lega. Lantai kedua memiliki tempat duduk bergaya tatami tradisional dengan meja besar dan perlengkapan lampu modern.
8. Sakurai
Kamu akan menemukan suaka teh ini berada di lantai lima Spiral Building yang mewah, sebuah landmark Omotesando yang dirancang oleh arsitek Fumihiko Maki. Kedai teh itu sendiri dirancang oleh pendiri Simplicity Shinichiro Ogata, yang juga berada di belakang kafe Higashiya Ginza.
Ruang kecil tapi besar ini menawarkan ruang pemanggangan teh di mana hojicha (teh hijau panggang) Sakurai dibuat sendiri, area toko kecil yang menawarkan teh musiman, dan ruang kedai teh modern yang menawarkan pemandangan ibu kota yang menakjubkan. Bar teh, beraksen tembaga cerah, dapat menampung delapan orang dengan sangat nyaman.
Sakurai adalah tentang memberikan kamu pengalaman minum teh multi-indera dan memanjakan matamu ketika di kedai ini.
9. Blue Bottle Kitaya Park
Sebuah taman kota yang dirubah di pusat Tokyo, Kitaya Park sekarang menjadi rumah bagi kafe Blue Bottle baru yang menakjubkan lengkap dengan balkon lantai dua yang menghadap ke taman. Kafe modern ini menampilkan ubin vulkanik cokelat yang dibuat oleh desainer yang berbasis di Amsterdam, Dzek, yang melapisi dinding interior dan bar barista.
Ada juga banyak tempat duduk dengan kursi dan bangku minimalis yang dirancang khusus untuk Blue Bottle oleh arsitek Jepang Keiji Ashizawa. Duduklah di dalam atau pilih tempat di teras, di mana acara dan lokakarya umum sering diadakan.
10. Toraya Akasaka
Toko permen Jepang yang terkenal, Toraya, memiliki gerai di seluruh negeri, tetapi tidak ada yang semenarik flagship besar Tokyo di Akasaka. Terletak di seberang jalan dari halaman Istana Akasaka yang rimbun, kafe dua lantai ini direnovasi pada tahun 2018 oleh arsitek Hiroshi Naito.
Struktur kayu dan kaca besar di atasnya dengan atap lacquer hitam dan interior kafe dilapisi dengan kayu cypress hinoki hangat untuk sentuhan tradisional namun modern. Jangan lewatkan galeri bawah tanah, di mana kamu dapat melihat bagaimana Toraya mereproduksi pola wagashi yang rumit.
sumber
0 Comments