Berita Lifestyle Jepang – Setiap musim memiliki arti yang berbeda bagi masyarakat Jepang, negara dengan empat musim memang memiliki kekurangan dan kelebihannya masing-masing dari negara yang memiliki iklim tropis. Tanggal 7 Januari adalah hari istimewa dalam kalender tradisional Jepang, yang dikenal sebagai Nanakusa no Sekku 七 草 の 節 句 (Festival Tujuh Herbal). Pada hari itu, biasanya makan bubur nasi yang dibuat dengan tujuh rempah Musim Semi. Ketujuh ramuan khusus ini, ketika dimakan bersama, diyakini membawa kesehatan dan umur panjang bagi yang mengkonsumsinya.
Mungkin terlihat cukup aneh bahwa ramuan Musim Semi dimakan pada waktu ketika angin dingin bertiup dan salju menutupi tanah tetapi itulah yang terjadi karena jatuhnya penanggalan Musim Semi di Jepang dimulai pada 1 Januari dalam kalender tradisional Jepang, hadirnya ramuan ini juga menjadi tanda bila hadirnya musim semi di Jepang.
Simak Juga : Ingin Memiliki Momen Pernikahan Bernuansa Game Final Fantasy ? Bisa Anda Wujudkan Di Jepang !
1. Seri
Nama tradisional : Seri 芹
Nama modern : Seri
Nama umum : Peterseli Jepang, jangan disamakan dengan peterseli liar Jepang, atau mitsuba.
Nama ilmiah : Oenanthe javanica
Manfaat Kesehatan : Seri mengandung beta-Karotin, Vitamin B2, C, kalsium dan zat besi. Flavonoid dalam seri, yaitu persicarin dan isorhamnetinin telah terbukti memiliki sifat antikoagulan. Dalam pengobatan tradisional Jepang, tumbuhan ini diyakini dapat meningkatkan suhu tubuh dan dengan demikian efektif dalam memerangi kedinginan karena flu. Selain itu, juga dipercaya efektif mengatur aktivitas lambung dan hati.
Peringatan : Seri adalah salah satu dari sedikit spesies non-toksik dari gen Oenanthe, yang sebagian besar lainnya sangat beracun.
2. Nazuna
Nama tradisional : Nazuna 薺
Nama modern : Nazuna atau Penpengusa ぺ ん ぺ ん 草
Nama umum : Dompet gembala
Nama ilmiah : Capsella bursa-pastoris
Manfaat kesehatan : Dalam pengobatan tradisional Jepang, nazuna diyakini memiliki manfaat dalam mengobati gangguan pencernaan dan hati serta mengurangi rasa sakit mata dan mata merah.
3. Gogyo
Nama tradisional : Gogyō 御 形
Nama modern : Gogyō atau Hahakogusa 母子 草
Nama umum : Cudweed (Jersey cudweed)
Nama ilmiah : Gnaphalium affine
Manfaat kesehatan : Dalam pengobatan tradisional Jepang, teh yang terbuat dari daun kering dan akar tanaman ini dipercaya efektif menghentikan batuk dan berbagai penyakit pada organ dalam.
4. Hakobera
Nama tradisional : Hakobera 繁 縷 atau 蘩 蔞
Nama modern : Hakobe 繁 縷 atau 蘩 蔞
Nama umum : Chickweed
Nama ilmiah : Stellaria media
Manfaat kesehatan : Dalam pengobatan tradisional Jepang, hakobera diyakini efektif dalam mengobati bronkitis dan radang sendi, dan memiliki sifat diuretik.
5. Hotokenoza
Nama tradisional : Hotokenoza 仏 の 座
Nama modern : Koonitabirako 小鬼 田平子
Nama umum : Nipplewort
Nama ilmiah : Lapsana apogonoides Maxim.
Manfaat kesehatan : Meskipun ada referensi terbatas dalam pengobatan tradisional untuk mengobati tekanan darah tinggi, koonitabirako tidak umum digunakan untuk pengobatannya.
6. Suzuna
Nama tradisional : Suzuna 菘
Nama modern : Kabu 蕪
Nama umum : Lobak
Nama ilmiah : Brassica rapa
Manfaat kesehatan : lobak Jepang, atau disebut Kabu ini, dipercaya dalam pengobatan tradisional Jepang efektif dalam mengatur aktivitas usus, mengobati sembelit dan mengurangi demam.
7. Suzushiro
Nama tradisional : Suzushiro 蘿蔔
Nama modern : Daikon 大 根
Nama umum : Lobak (lobak Daikon)
Nama ilmiah : Raphanus raphanistrum
Manfaat kesehatan : Lobak mengandung enzim diastase yang bermanfaat bagi pencernaan, serta Isothiocyanate, sifat antimikroba yang sangat membantu dalam menangkal keracunan makanan.
Resep Bubur Sehat Dengan 7 Tumbuhan Musim Semi
Memasukkan rempah-rempah Musim Semi yang sehat ini ke dalam bubur nasi sebenarnya sangatlah mudah dan simpel.
Hanya mencuci bumbu, potong-potong (Anda juga bisa merebus lobak dalam air mendidih yang diasinkan dengan sedikit garam terlebih dahulu selama beberapa detik, lalu celupkan ke dalam air es), sisihkan dan siapkan bubur Anda, jika anda ingin membuat bubur seperti bubur Jepang maka sebaiknya anda membuat buburnya sedikit lebih berair.
Setelah bubur siap, pindahkan ke wadah yang lebih besar, tambahkan bumbu, dan panaskan sampai bubur mendidih sekali, lalu angkat. (Jangan terlalu lama memasak tumbuhan herbal ini). Berikan sedikit garam dan adul hingga merata, selesai.!
Itulah 7 tumbuhan herbal musim semi Jepang dan cara penyajiannya dengan sebuah bubur, sebenarnya tidak hanya hidangan bubur saja yang dapat anda kombinasikan dengan 7 tumbuhan sehat ini, semogga dapat bermanfaat bagi kesehatan anda.!
0 Comments