Wisata Kuliner Jepang – Banyak orang berpikir ada dua jenis restoran sushi, yaitu Restoran Sushi Konveyor Berjalan dengan harga murah dengan sajian perpiringnya 100 yen dan hidangan Omakase mahal yang disajikan sepotong demi sepotong diatas meja, dan yang terakhir tentu saja, adalah salah satu pengalaman di Tokyo yang paling di dambakan, akan tetapi satu kali makan seperti itu dapat dengan mudah membuatmu berhemat 20.000 yen hinga 30.000 yen.
Simak Juga : Mencicipi Saudara Jauhnya Sushi, Musubi Yang Tidak Kalah Lezat
Asal kamu ketahui, bahwasanya Sushi Omakase yang dibuat dengan ahli tidak harus menghabiskan biaya lebih dari 10.000 yen, dan faktanya banyak Restoran Sushi Tokyo yang dimana kamu bisa menikmati Sushi Kelas Atas yang menampilkan rekomendasi chef dari menu musiman dengan harga 5.000 yen atau kurang.
Sushi dengan harga terjangkau tidak selalu mengorbankan kualitas atau menukar uni dengan gulungan mentimun, rahasianya adalah mengetahui tempat yang tepat untuk di kunjungi, Berikut ini adalah rekomendasi 6 Restoran Sushi Omakase Terbaik di Tokyo dengan harga tidak lebih dari 5.000 yen.
1. Sushidan (¥3,300)
Chef Takehiro Arakawa mengembalikan gagasan bahwa membuat sushi adalah bentuk seni di konter delapan kursinya di Eat Play Work milik Hiroo. Detail yang digunakan Arakawa untuk mengiris ikannya sangat luar biasa, dan setiap potongan praktis berkilauan saat ia meletakkannya di atas bejana berisi nasi cuka yang dibentuk dengan hati-hati.
Meskipun kapasitas restoran terbatas dan kualitas sushi yang ditawarkan, hak istimewa untuk duduk di konter Arakawa datang dengan harga yang sangat terjangkau. Saat makan siang, pengunjung dapat memesan hidangan omakase ‘White’ yang disajikan dengan sembilan potong sushi nigiri dan satu maki roll hanya dengan 3,300. Ini memberi kamu sedikit uang untuk membeli satu atau dua gelas sake berkualitas tinggi yang berasal dari berbagai daerah di Jepang.
Layanan makan siang hanya walk-in, tetapi kamu dapat melakukan reservasi untuk makan malam melalui telepon atau DM Instagram.
2. Manten Sushi (¥3,850)
Restoran Sushi yang terletak di distrik keuangan Marunouchi ini biasanya dipenuhi dengan pekerja kantoran yang mampir saat makan siang, dengan suguhan pertengahan minggu, akan tetapi kamu datanglah sebelum jam 1 siang dan kamu akan memiliki peluang bagus untuk mendapatkan tempat duduk.
Menu omakase makan siang standar menawarkan beragam sushi Nigiri dan lauk pauk seperti chawanmushi (custard telur gurih) dan ikura (telur salmon yang diasinkan) di atas nasi. Suasana di sini juga dipoles cukup menawan dan tetap bebas dari keributan, jadi kamu tidak harus merasa terintimidasi jika ada ikan atau bahan tertentu yang tidak kamu sukai, kamu cukup sampaikan kepada koki di belakang konter yang dimana koki akan senang hati menyiapkan penggantinya untukmu.
3. Edomae SS (¥4,000)
Sushi Omakase tidak perlu dipesan untuk acara-acara khusus yang direncanakan beberapa minggu ke depan. Dapur terbuka kasual di aula makanan Shinjuku Yokocho yang baru ini memungkinkan spontanitas santai sambil menyajikan sushi kelas satu. Restoran Sushi ini mengambil tema seperti di pompa bensin karena format pemilihan menunya seperti membeli bensin jadi disini kamu bisa mendapatkan bahan bakar berupa sushi.
Untuk satu set Omakase ‘Regular’ dihargai sekitar 4.000 yen saat makan siang, sementara untuk set ‘full tank’ yang porsinya lebih banyak ini dihargai sekitar 6.000 yen, untuk yang pertama berisikan sekitar delapan potong Sushi Edomae, dimana nasinya telah dibumbui dengan cuka merah, Varietas ikan juga bervariasi tergantung pada musim, akan tetapi bahkan hidangan standar sering kali menyertakan favorit seperi Chutoro (Tuna Berlemak) dan Anago (Belut Asin).
4. Bullpen (¥4,000)
Bar sushi stand-only yang unik di Shinagawa ini memiliki tema bisbol yang aneh, tetapi konsep di balik restoran ini sedikit lebih mudah dicerna jika kamu melihatnya sebagai perpaduan dari dua cinta terbesar Jepang. Nama Bullpen diambil dari area tempat para pitcher melakukan pemanasan sebelum pertandingan, dan semua koki sushinya mengenakan topi baseball yang disesuaikan.
Meskipun tempat ini mengidentifikasi diri sebagai sebuah pub modern, tujuannya adalah untuk memberikan pengalaman sushi yang otentik kepada banyak orang – dan kamu tidak perlu menyukai bisbol untuk menikmati sushi di sini. Setiap potongan nigiri disajikan satu per satu, dengan topping seperti maguro (tuna), akagai (kulit bahtera) dan sawara (makarel Spanyol) yang disajikan dengan baik dengan bir dan sake yang ditawarkan di belakang meja. Makan siang omakase dihargai mulai dari 4,000 yen sementara makan malam akan membuat kamu kembali setidaknya 7,000 yen.
5. Sushi Tokyo Ten Shibuya (¥4,235)
Di Tokyo, sushi dengan harga terjangkau biasanya melewatkan uni dan gulungan tuna berlemak serta tetap berpegang pada salmon impor dan dashimaki tamago (Omelet Jepang) Nigiri. Hal tersebut tidak terjadi di Sushi Tokyo Ten Shibuya, dimana kamu bisa mampir ke restoran Sushi Shibuya Stream untuk makan siang Omakase yang berlimpah seharga 4.235 yen (hanya hari kerja) dan makan malam seharga 8.470 yen.
Sebuah Oasis damai yang tenang di tengah Shibuya yang ramai, restoran sushi bergaya counter yang ramping ini akan membuat kamu merasa dimanjakan, tenang, dan yang terpenting, puas pada akhir istirahat makan siangmu. Restoran tidak memiliki menu, tetapi kamu berada di tangan yang tepat karena koki di belakang meja dengan cepat dan mulus membentuk berbagai sushi yang berbentuk sempurna, termasuk favorit mewah seperti chutoro (tuna berlemak sedang) dan mini ikura-don ( telur salmon di atas nasi).
6. Ikina Sushidokoro Abe Aoyama (¥5,000)
Restoran Sushi Jepang ini sangat populer dengan lima cabang berlokasi tersebar di sekitar kota, dan menunya yang bervariasi di masing-masing lokasi, Jika kamu menginginkan pengalaman Sushi Omakase yang otentik, namun terjangkau dengan sorotan musiman seperti Tenggiri segar dengan gaya tataki dan Black Throat Seaperch, yang keduanya merupakan hidangan musim gugur, tidak perlu mencari lagi.
Pilihlah tempat duduk di konter hinoki yang indah ketika makan siang agar kamu dapat memesan menu sushi omakase dengan 5,000 yen. Selain sushi nigiri klasik, Ikina Sushidokoro Abe juga memiliki beberapa hidangan inventif yang tidak akan kamu temukan di kedai sushi lainnya, seperti gulungan maki tanpa nasi yang diisi dengan ikura, acar jahe, dan kohada (biji ampela).
sumber : timeout.com
One Comment