Wisata Kuliner Jepang – Hida Takayama merupakan kota yang berada di Prefektur Gifu, prefektur yang penuh dengan pegunungan ini menjadi lokasi populer para wisatawan untuk menikmati keindahan alam di Jepang. Selain itu beberapa area seperti di kota Takayama ini terdapat rumah-rumah tua tradisional yang berdiri sejak jaman Edo, bersama dengan museum-museum kecil yang menyimpan berbagai peninggalan bersejarah. Tetapi meskipun sebuah destinasi wisata yang jauh dari perkotaan, tempat ini memiliki wisata kuliner yang sangat atraktif, berikut beberapa hidangan lokal yang unik dan lezat perlu kamu coba.
Simak Juga : 4 Restoran Gyoza Terbaik Dan Terlezat Di Tokyo Menurut Para Traveler
Goheimochi
Goheimochi adalah sebuah hidangan yang diolah seperti Mochi namun di tumbuk dan kemudian dipanggang dengan sebuah tusuk sate, kemudian dilapisi dengan saus wijen lezat yang dinamai “Afurae”, ini adalah masakan lokal dari daerah pegunungan Chubu di mana Hida Takayama berada. Ciri khas dari hidangan ini adalah saus wijen yang harum bercampir rasa manis dari beras dan sausnya. Kamu dapat menemukannya di beberapa tempat, termasuk tempat wisata Sannochi.
Kamu merekomendasikan mencicipi Goheimochi yang disediakan oleh Fukutarou sebuah tempat yang tidak hanya menjual Goheimochi dan sayuran lokal saja tetapi juga beberapa aksesoris khas Hida, foto-foto alam dan juga sebuah Kafe. Fukutarou bisa dibilang sebagai kafe bergaya rumahan tradisional Jepang, yang seluruh bangunannya dilapisi kayu, sehingga kamu dapat merasakan atmosfer tradisional yang kental dan bersejarah. Menjadi tempat bersinggah yang baik untuk istirahat setelah lelah berkeliling.
Fukutarou
Jam Buka : 09:00AM-06:00PM
Alamat : 58 Shimosannomachi, Takayama-shi, Gifu
Website
Takayama Ramen
Takayama Ramen juga merupakan hidangan lokal yang populer di sini, menggunakan Katsuobushi (serbuk bonito kering), dan sayuran sebagai bumbu utamanya, lalu dicampur dengan saus rahasia yang dibuat dengan kecap dan miso, yang kemudian kuah kaldu yang gurih. Banyak penggemar ramen yang menyukainya, mie tipis bergelombang buatan sendiri memberikan kekenyalan yang memuaskan ketika menggigitnya.
Mametengu Honten dikenal karena hidangan ramen mereka yang khas, dari bahan sampai cara pembuatannya menciptakan rasa yang unik dan khas dari Takayama.
Mametengu Honten
Jam Buka : 11:00AM-07:00PM (Tutup hari Selasa)
Alamat : Address: 2-62 Hachikenmachi, Takayama-shi, Gifu
Website
Hida Gyuuman
Hida Gyuuman adalah sebuah bakpau isi daging sapi yang dibuat dengan tekstur adonan yang lembut, dan isian daging sapi yang manis dan sedikit berair. Bumbu pedas-manis yang ada di daging akan membuat kamu ketagihan. Ini adalah cemilan sederhana yang dapat mengenyangkan perut di Takayama, juga menjadi makanan yang sempurna untuk dimakan saat kamu berjalan-jalan mengelilingi area sekitar.
Jika kamu ingin membeli Hida Gyuuman, kamu harus pergi ke Hida Tezukuri Koubou Kihachiro, mereka menggunakan 100% daging sapi Hida yang berkualitas tinggi. Selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan yang ingin mencicipi bakpau daging sapi yang lezat ini.
Hida Tezukuri Koubou Kihachiro
Jam Buka : 09:00AM-05:00PM
Alamat : 2 Shimoichinomachi, Takayama-shi, Gifu
Website
Mitarashi Dango
Mitarashi Dango adalah cemilan tradisional Jepang yang telah terkenal, ini adalah Mochi yang dibentuk menjadi pangsit kecil bundar, kemudian dilapisi saus manis, biasanya mitarashi dango dibuat menggunakan saus manis, tetapi di Hida Takayama mereka mengolahnya kembali dengan cara memanggangnya sehingga mengeluarkan aroma dari saus manisnya tersebut. Ini sangat populer di kalangan orang yang tidak menyukai dango mitarashi yang biasa.
Di mana pun kamu berjalan di sekitar Hida Takayama, kamu akan melihat beberapa tanda-tanda tempat yang menyediakan Mitarashi Dango. Namun paling terkenal dari semuanya adalah mitarashi dango dari Jinya Dango. Toko kecil ini terlihat seperti berada di film-film kuno Jepang dan toko ini selalu ramai dikunjungi para wisatawan yang ingin mencicipi dango khas mereka.
Jinya Dango
Jam Buka : 08:30AM-05:00PM
Alamat : Address: 1-1-8 Hachikenmachi, Takayama, Gifu
Website
Hida Beef Burger
Ya, Hamburger memang menjadi hidangan khas Amerika namun kini popularitasnya sudah banyak menyebar di berbagai negara, bahkan hamburger terpilih menjadi makanan terfavorit nomor 2 di Jepang. Burger yang ada di sini bukanlah burger biasa, tetapi pattynya terbuat dari daging sapi Hida dan agak tebal. Rasanya seperti burger biasanya tetapi sedikit pedas sehingga benar-benar menonjolkan rasa dagingnya. Orang-orang banyak yang mengatakan, meski itu adalah hidangan burger, tetapi rasanya seperti makan steak. Mungkin banyak orang yang bertanya-tanya untuk apa jauh-jauh hanya makan hamburger, tetapi ketika kamu mencicipinya kamu akan tahu betapa wajibnya hidangan ini untuk dicoba.
Interior restoran ini terinspirasi oleh tampilan retro di Amerika. Toko tidak menghadap langsung ke jalan sehingga cukup sulit untuk menyadarinya oleh para wisatawan pemula. Lewati toko barang antik Agariya dan ketika kamu keluar dari belakang, kamu akan melihatnya tidak jauh dari toko serba ada.
Hida Beef Burger
Jam Buka : 11:00AM-02:30:PM, 06:00PM-09:30PM (Tutup selasa)
Alamat : 94 Kamiichinomachi, Takayama-shi, Gifu
Website
Source : Tsunagu Japan
0 Comments