5 Fakta Menarik Mengenai Dunia Kuliner Jepang

Kuliner Jepang – Kuliner Jepang adalah salah satu yang terpopuler di kalangan wisatawan luar, negara-negara di Asia memang memiliki masakan-masakan yang luar biasa karena kekayaan rempah-rempahnya. Meski Jepang memang banyak mengambil masakan-masakan dari negara lain, namun Jepang adalah negara pengembang yang sangat kreatif dan jenius. Contohnya adalah ramen yang sebenarnya menggunakan bahan dasar mie dari negara China yang kemudian di olah dan dikembangkan kembali oleh para ahli masak Jepang menjadi hidangan ramen yang hingga saat ini menjadi sangat terkenal, berikut ini adalah fakta-fakta menarik mengenai kuliner Jepang yang harus anda ketahui.

Simak Juga : Mengenal Lebih Dekat Hidangan Omurice Dan Belajar Membuatnya

 

Bumbu Yang Simpel Namun Teknik Yang Rumit

Kuliner Jepang sama seperti beberapa kuliner negara asia lainnya yaitu banyak makanan yang dipanggang, direbus atau dimakan mentah dan dibumbui secara minimal. Seperti salah satunya adalah Umami yang dibumbui dengan hanya menggunakan beberapa bahan termasuk miso, kecap, jamur, rumput laut, serpih bonito, dan kaldu bonito. Ketika makanan digoreng (seperti tempura) adonannya tipis dan menyerap sedikit minyak.

Dipersiapkan Secara Hati-Hati Dan Mementingkan Penampilan

Makanan tradisional Jepang sangat memperhatikan soal persiapan dan penyajian karena itu sangat banyak masakan-masakan Jepang yang memiliki bentuk yang indah. Banyak pemikiran sebelum akhirnya juru masak akan menentukan bahan-bahan yang digunakan. Biasanya setiap musim juga akan menentukan bentuk dan menu dari masakan tradisional Jepang, mereka secara hati-hati memilih bahan-bahan yang ada di bagian utama mereka dengan rasa yang mewakili musim tersebut. Seperti misalnya pada musim Semi, setiap makanan tradisional Jepang biasanya akan memiliki komponen rasa pahit yang merupakan rasa khas untuk musim ini.

Diberikan Apresiasi Oleh Organisasi UNESCO

Pada Desember tahun 2013 sebuah organisasi global yaitu UNESCO menetapkan makanan tradisional Jepang atau yang disebut “Washoku” sebagai salah satu Warisan Budaya Tak Berwujud yang berarti harus dijaga dan dilestarikan. Tentu menjadi kebanggaan bagi negara Jepang mendapatkan hal tersebut.

Lebih Mementingkan Kualitas Dibanding Kuantitas

Sebagian besar masakan di Jepang memang mementingkan kualitas daripada jumlahnya, karena itu banyak terlihat bila masakan-masakan Jepang hanya memiliki porsi-porsi yang sedikit dan harganya cukup tinggi, ini karena kualitas bahan yang digunakan dalam setiap masakan mereka memang berkualitas tinggi.

Pemilihan Bahan Dasar Sangat Penting Bagi Koki Jepang

Bila di budaya barat para juru masak biasanya memperhatikan peralatan makan yang cocok dengan menu hidangannya, di Jepang para juru masak lebih cenderung memperhatikan penggunaan bahan dasar dengan berbagai pola, bentuk dan warna yang pas. Pilihan hidangan tertentu sangat penting dan musiman di restoran-restoran tradisional Jepang.

Itulah 5 fakta menarik mengenai dunia kuliner Jepang, semoga dapat memberikan anda informasi yang menarik dan semakin ingin mendalami dunia kuliner Jepang.