Wisata Kuliner Jepang – Dunia perkopian di Jepang sangatlah kompleks dan terus berkembang, menurut statistik jumlah kedai kopi di negara ini sedikit menurun, tetapi kualitas yang meningkat mengimbanginya. Sebagian besar konsumen masih berkafein sendiri kedai kopi seperti Starbucks atau membeli kopi toko serba ada, akan tetapi minat terhadap kopi khusus dan spesial telah meningkat, khususnya di Tokyo.
Simak Juga : 4 Kedai Es Kopi Terbaik Yang Wajib Kamu Kunjungi Dan Cicipi
Artikel kali ini kita akan membahas, Kedai Kopi Jepang terbaru dengan menawarkan suasana yang unik dan nyaman dan cita rasa kopi khusus dan spesial yang nikmat pada tahun 2022, berikut ini 15 Kedai Kopi Tokyo Terbaru Dengan Suasana Unik Dan Kopi Yang Nikmat Di Tahun 2022.
1. Kitasando Coffee Lab, Shibuya
Cabang baru Kitasando Coffee dibuka pada Juli 2022. Kitasando Coffee Lab menantang diri mereka dengan menyajikan minuman monokrom dalam interior hitam-putih bergaya minimalis. Latte wijen hitam dan latte teh hojicha sangat populer.
Ada juga latte klasik dan moka dekaden yang dibuat dengan 70 persen kakao, keduanya merupakan minuman yang diwarnai hitam dengan bubuk arang yang dapat dimakan. Tart hitam yang diisi dengan kopi dan rum adalah suguhan lezat yang patut dicoba. Perhatikan bahwa toko ini sepenuhnya tanpa uang tunai.
2. Kitasando Kissa, Nihonbashi
Kedai kopi satu ini merupakan Kedai Kopi Kitasando lainnya yang dibuka di Tokyo Torch, gedung pencakar langit baru yang akan menjadi gedung pencakar langit tertinggi di Jepang saat selesai pada tahun 2027. Namun, beberapa bagian dari kompleks komersial ini sudah dibuka untuk umum dan kedai kopi baru ini sudah beroperasi lantai pertama.
Kitasando Kissa berfokus pada elemen tradisional Jepang, bangga dengan matcha latte dan hojicha latte-nya. Ada juga teh hijau yang baru diseduh. Anda bisa mencoba dessert dengan cita rasa Jepang seperti sweet potato tart atau matcha pudding. Di pagi hari, Anda bisa memesan bola nasi onigiri panggang dan sup ochazuke.
Seperti semua kedai kopi Kitasando, Kitasando Kissa tidak memiliki uang tunai.
3. Monnaka Coffee, Monzennakacho
Kedai Kopi Kitasando kelima dibuka pada akhir November 2022. Selain lebih dari 10 kopi sangrai yang berbeda, ia menawarkan Monnaka Blend sendiri yang berubah seiring musim. Camilan ringan juga tersedia, seperti “Circro” orisinal, kue croissant bundar yang dikembangkan oleh toko. Di malam hari, Monnaka Coffee juga menyajikan bir kerajinan dan anggur alami.
4. Passage Coffee, Nihonbashi
Terletak di dalam Mimaru Suites Nihonbashi, kedai kopi penuh gaya ini dibuka pada akhir November 2022. Karena merupakan bagian dari hotel, kedai ini buka lebih awal dan menawarkan hidangan pagi dengan makanan seperti bagel — sesuatu yang langka di Tokyo. Passage Coffee bangga dengan biji kopi berkualitas tinggi yang disiapkan dengan sempurna dalam espresso, latte, dan kopi tetes. Lagi pula, pemilik toko, Shuichi Sasaki, adalah Juara Dunia AeroPress, memenangkan kompetisi pada tahun 2014.
Pada Mei 2022, Passage Coffee Ichigaya juga dibuka. Passage Coffee asli ada di Mita, Minato Ward.
5. Mosque Coffee, Shimokitazawa
Kedai kopi Turki ini dimulai sebagai truk kopi keliling pada tahun 2020 di Senrogai, Shimokitazawa. Sejak Juli 2022 telah pindah ke lokasi sendiri di dekat Reload Shimokitazawa. Pemiliknya, Masanori Koyama, memiliki hasrat terhadap kopi Turki yang membuatnya sangat dihormati dan mendapat perlindungan dari penduduk Turki di Tokyo.
Dia membuat kopi dengan cara tradisional Turki, dengan mengubur teko di pasir panas. Dia menawarkan kopi urkish coffee, Turkish delight sweets dan minuman beralkohol juga. Cangkir dan seluruh interiornya adalah barang antik yang dipilih sendiri dari perjalanan Koyama ke Istanbul.
6. Brooklyn Roasting Company, Shimokitazawa
Tempat baru lainnya di Shimokitazawa, Brooklyn Coffee Roasters dibuka pada Juli 2022 di Mikan, kompleks komersial baru di bawah rel kereta. Desain arsitekturnya sangat cocok dengan kecintaan brand beton ekspos dan gaya industri.
Dengan ruangan yang besar dan nyaman menyambutmu untuk yang menginap dengan waktu lama, karena menawarkan makanan dan alkohol selain kopi yang nikmat. Ini adalah lokasi Tokyo kedua dari perusahaan kopi New York, dengan dua toko lagi di Osaka. Dan hanya memiliki cabang di Jepang dan andalannya di New York.
7. The Local Coffee Shop, Ogikubo
Kedai kopi Jepang ini meyambut semua orang, membuat para pengunjung dan komunitas untuk berkunjung dan berkumpul di sini, menu kopi yang ditawarkan juga nikmat, dengan penyajian di cangkir berwarna biru yang cantik dan ada juga menu teh dan smoothie.
he Local Coffee Shop’s tujuan utamanya adalah penjualan dalam menu ataupun untuk di bawa pulang.
8. B² (B Squared), Kichijoji
“B” adalah singkatan dari Beans dan Bread karena kedai kopi ini adalah coffee roastery dan toko roti, Toko andalannya berada di Kiyosumi, sementara toko Kichijoji ini dibuka pada akhir Oktober 2022 di lantai pertama Excel Hotel Tokyu yang telah direnovasi.
Dengan Brandon Sayring dari Selandia Baru sebagai Head Roaster, kopi B² memiliki penggemar setia karena flat white tidak menyisakan ruang untuk kritik.
Roti sourdough dan avocado toast brunch semakin memperkuat reputasinya sebagai salah satu kedai kopi terbaik di Tokyo dan cabang Kichijoji juga demikian.
9. Parklet Bakery, Nihonbashi
Dikenal karena roti kerajinannya yang luar biasa, dari sourdough hingga kue-kue kreatif seperti kue kacang miso, Parklet Bakery dengan cepat menjadi populer.
Parklet Bakery juga menawarkan berbagai makanan dan minuman. Kopi dipasok oleh Overview Coffee dan dibuat menjadi espresso, latte, dan Americano, sedangkan cokelat untuk moka latte dibuat oleh Dandelion Chocolate, salah satu perusahaan cokelat kerajinan terbaik di Jepang. Semua kebaikan itu bisa dicicipi dalam interior yang cerah dan hangat dengan furnitur kayu dan tanaman hijau di luar jendela.
10. Fav Tokyo Hotel, Nishi Nippori
Brand Hotel Hiroshima ini membuka cabang di Tokyo untuk pertama kalinya pada Desember 2022, lengkap dengan kafe yang sangat bergaya di lantai satu.
Kafe ini juga terbuka untuk tamu yang tidak menginap. Biji kopi dipasok oleh Coffee Supreme, sebuah pemanggang kopi spesial dari Selandia Baru yang sebelumnya telah terpilih menjadi salah satu dari 10 besar pemanggang kopi terbaik di dunia. Ada juga donat yang tersedia buat kamu yang ingin mengemil sebagai teman kopi.
11. Yoshida Coffee Sangubashi, Yoyogi Park
Usaha kopi baru ini oleh barista berkumis Yoshida (dikenal karena waktunya di Deus Ex Machina) dibuka pada akhir September 2022. Kedai kopi ini memiliki desain minimal yang bersih dan menampilkan putih datar dan espresso Yoshida yang terkenal, serta tetesan tangan dan minuman dingin. Croissant yang menggiurkan, kue, donat, dan lainnya membuat kunjungan ke Yoshida Coffee Sangubashi sangat berharga.
12. Ojizo Coffee, Shibuya
Terletak di atap Taman Miyashita di Shibuya, truk kopi kecil ini sangat bermanfaat. Ojizo menyumbangkan 10 persen dari penjualannya ke fasilitas layanan kesejahteraan bagi penyandang cacat dan mendanai kegiatan sukarela. Biji kopi bersertifikat perdagangan yang adil dan dibeli dari perkebunan kopi yang dijalankan oleh wanita. Kacang mentah juga bebas pestisida. kamu bisa mendapatkan minuman kopi hangat untuk pergi sambil juga membeli kacang dan peralatan pembuat kopi.
13. Stock Coffee, Nakameguro
Bertempat di ruang beton minimalis kecil, kedai kopi bergaya di area Nakameguro yang semakin bergaya ini menawarkan berbagai macam minuman. Ada minuman berbasis espresso kopi spesial klasik seperti latte, serta hand drip dan minuman dingin. Ada juga smoothie, minuman beralkohol, permen, dan sandwich. Cobalah puding khas toko ini dalam stoples kaca bermerek yang lucu.
14. Next Hub Coffee and Coworking, Nihonbashi
Kafe empat lantai dan coworking space, Next Hub adalah tentang keberlanjutan. Arsitektur dan desain interior mewujudkannya dengan menggunakan kembali dan mendaur ulang bahan. Kafe di lantai pertama menyajikan kopi berkelanjutan dengan fair-trade oleh Good Coffee Farms, salah satu penyedia kopi terkemuka yang terlibat dalam memastikan praktik berkelanjutan dalam industri kopi. Kafe juga bisa disewa sebagai ruang acara, sedangkan lantai lainnya adalah ruang coworking space yang dapat dibeli dengan keanggotaan.
Simak Juga : Yuk Kenalan Sama Ella, Robot Barista Jepang Yang Dapat Membuat 200 Cangkir Kopi Per-Jam
15. Hatto Coffee, Harajuku
Terletak di antara gerai fashion Jepang, brand-brand terkenal di Jingumae, Hatto Coffee menggabungkan kopi dengan fashion. Dari kursi kafe, kamu dapat melihat melalui kaca untuk melihat printer pakaian yang memproduksi cetakan 2D dan 3D plus cetakan bordir. Kopi disediakan oleh Good Coffee Farms, importir terkemuka kopi fair-trade berkelanjutan. Kopi Hatto memiliki ruangan yang luas dengan kursi dalam ruangan dan teras dan sangat cocok untuk pekerjaan jarak jauh dengan outlet dan Wi-Fi gratis.
sumber : tokyoweekender.com
0 Comments