Berita Travel Jepang – Hokkaido merupakan bagian pulau teratas dari negara Jepang, iklimnya yang lebih dingin dari daerah lain di negeri sakura ini membuat Hokkaido merupakan daerah yang spesial sebagai objek wisata. Tata letak hokkaido sendiri memang sudah cukup dekat dengan dataran negara Rusia oleh karena itu sebagian besar daerah ini ketika musim dingin akan ditutupi oleh salju yang tebal. Selain menawarkan wisata alamnya yang indah Hokkaido juga menyimpah sejumlah makanan-makanan lezat yang patut dicoba oleh para wisatawan, seperti apakah makanan yang wajib anda coba ketika berada daerah yang dulunya diberi nama Ezo ini. Simak jawabannya dalam artikel ini.
Simak Juga : Tentukan Dengan Benar Berapa Hari Anda Berlibur Ke Jepang
Ramen
Apakah kamu pecinta mie? Kalau begitu mari kita mulai dengan Ramen! Ini adalah hidangan yang diimpor ke Jepang selama Era Meiji dari China, mungkin dari para pembaca sudah banyak yang mengetahuinya. Rasa ramen ketika masih di china tentu sangat berbeda ketika telah masuk dan diolah kembali di Jepang. Sebenarnya, Anda akan terkejut mengetahui bahwa Hokkaido terkenal karena memiliki beragam ramen ramen seperti Asahikawa Ramen, Sapporo Ramen, dan Hakodate Ramen.
Ramen adalah sebuah hidangan mie berkuah Jepang yang disajikan dalam kaldu berbasis miso, saus kedelai, atau kaldu berbasis garam. Pada topingnya akan diberikan banyak macam tergantung jenis ramennya dan biasanya adalah irisan daging babi, ayam dan sapi kemudian terdapat juga telur rebus, seafood, aneka sayuran segar. Meskipun terlihat seperti banyak mengandung daging sebenarnya juga terdapat ramen khusus vegetarian yang ada di Hokkaido. Menemukan tempat-tempat makan ramen di Hokkaido tidaklah sulit seperti salah satu spotnya adalah Asahikawa Ramen Village.
Genghis Khan
Merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Hokkaido, namanya memang menggunakan nama tokoh dari pendiri Kekaisaran Mongol, namun dalam catatan sejarah Genghis Khan tidak pernah wilayah Hokkaido. Meskipun Mongol memang pernah berperang dengan Jepang namun itu bukan pada daerah Hokkaido dan bukan ketika kemimpinan Genghis Khan, menurut cerita rakyat asal namanya cukup ini karena populer dengan nama Jingisukan maka itulah sering dipelesetkan menjadi Genghis Khan. Kuliner ini termasuk hidangan daging panggang dimana akan dihidangkan pada wadah berbentuk bulat yang khusus terbuat dari besi dan diatasnya akan ditaruh berbagai macam makanan seperti daging sapi, ayam, sayu-sayuran. Jingisukan adalah salah satu hidangan lokal Hokkaido yang bisa dimakan sepanjang tahun. Untuk rekomendasi anda bisa mencoba memesannya di Museum Bir Sapporo dan juga disana terdapat bir Sapporo yang sangat enak.
Ishikari Nabe
Hokkaido merupakan sebuah daerah yang memiliki kelimpahan makanan laut segar dan sayuran dari berbagai jenis serta cuacanya dengan suhu yang lebih dingin. Oleh karena itulah beberapa hidangan seperti Ishikari Nabe tercipta. Asal hidangan berasal dari kota bernama Ishikari, yang terletak di bagian barat Hokkaido. Sungai ini memiliki sungai bernama Ishikari-gawa yang membentang di atasnya, yang sebenarnya terkenal dengan tangkapan salmonnya. Ishikari Nabe merupakan bagian dari hindangan hot pot tradisional Jepang yang isinya bermacam-macam dari mulai daging laut, sayur-sayuran hingga jamur. Fillet salmon dikatakan sebagai bahan utama hidangan dari Ishikari Nabe ini. Memakannya ketika panas memang menjadikan penghangat tubuh yang luar biasa.
Donburi
Memang cukup banyak jenis-jenis donburi yang ada di Jepang dengan berbagai macam variasi. Pokoknya makanan ini merupakan sajian nasi pada mangkuk dengan tambahan beberapa makanan lain seperti telur, salmon roe, kepiting, ikan bakar, udang, ayam, dan sayuran yang disajikan di atasnya. Topping donburi bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Namun, ada hidangan donburi yang sangat spesial yang pasti Anda coba di Hokkaido yaitu Uni Ikura Donburi. Jenis donburi ini tersedia di Nijo Fish Market di Sapporo.
Ice Cream Lavender
Kami yakin sebagian besar wisatawan akan menyukai makanan yang satu ini. Terdapat sebuah es krim yang diproduksi secara lokal dan bisa dinikmati sepanjang tahun di Hokkaido, makanan ini juga masih tersedia pada musim dingin, meskipun lebih banyak orang memakannya pada musim panas, jika anda pergi ke Farm Tomita untuk melihat ladang lavender yang indah, pastikan anda mencoba es krim lavender. Percayalah es krim ini sangat berbeda dari es krim biasanya, texturenya sangat lembut dan rasanya juga enak.
Sop Kari
Sop Kari merupakan hidangan spesialisasi khas Hokkaido yang terkenal dan sangat populer seperti hidangan ramen. Sebagian besar sangat suka memakannya pada musim dingin. Anda bisa menemukan banyak restoran yang menyajikan sup hot soup di kota Sapporo, salah satu restoran kari sup yang terkenal disebut Samurai, yang merupakan sebuah restoran khusus kari yang telah memiliki reputasi besar. Hidangan kari sup yang pedas hadir dengan daging, sayuran, nasi, telur dan topping lainnya. Untuk para vegetarian juga bisa memesan yang tanpa daging.
Bir Sapporo
Meskipun tidak semua menyukai bir tetapi produk bir dari kota Sapporo di Hokkaido memang sudah sangat terkenal, terdapat beberapa lokasi terkenal yang juga sering dikunjungi oleh para wisatawan seperti Sapporo Beer Garden. Di sebelahnya ada Museum Bir Sapporo dimana anda bisa menemukan sejarah bir di Jepang. Karena Hokkaido dikatakan sebagai tempat kelahiran bir di Jepang, oleh karena itu bila anda berminat atau memang suka dengan bir maka sangat wajib untuk mencoba bir asli dari Hokkaido.
Mie Soba
Makanan memang membuat senbuah perjalanan berlibur tidak terlupakan, jika anda merupakan seorang penggemar mie maka sangat wajib untuk mencoba sebuah hidangan mie soba yang berasal dari Hokkaido. Mie soba merupakan sebuah olahan mie yang terbuat dari tepung soba. Mereka tebal, kenyal, dan lembut, disajikan secara panas atau dingin. Disini, soba dingin biasanya disajikan dengan tsuyu (saus). Soba dalam kaldu panas sangat tepat untuk musim gugur dan musim dingin sedangkan makan soba dingin dianjurkan saat musim panas. Anda mungkin bisa mencobanya di daerah Otaru, tepatnya pada restoran Yabuhan Soba, sangat dijamin anda tidak akan pernah lupa rasanya setelah mencoba.
Raja Kepiting Hokkaido
Menjadi hidangan wajib yang harus dicoba bagi para pecinta makanan laut terutama penyuka daging kepiting, Hokkaido merupakan salah satu daerah di Jepang yang memiliki sumber daya laut yang berlimpah, oleh karena itu terdapat berbagai macam hidangan daging kepiting di Hokkaido. Di Hokkaido, anda bisa mencicipi kepiting seperti kepiting raja, kepiting bulu kuda, kepiting biru, kepiting salju, dan kepiting ratu hanasaki. Terdapat juga sebuah acara tahunan yang meriah tentang kepiting di Hokkaido yaitu Nemuro Crab Festival yang diadakan di kota Nemuro setiap tahun pada awal September, cobalah mengunjungi Sapporo Crab Market.
Raja Melon Yubari
Selain diberkati oleh hasil laut yang melimpah Hokkaido juga merupakan tempat dengan dataran yang subur dimana tumbuh banyak pohon-pohon dengan hasil buah yang sempurna, Hokkaido diberkati dengan lahan pertanian yang luas, tanah subur, infrastruktur, dan iklim yang kondusif. Semua faktor ini membantu petani lokal menanam produk pertanian berkualitas tinggi. Raja melon Yubari dikatakan sebagai salah satu buah termahal yang bisa Anda temukan di Jepang. Menurut Japan Times, Pada tahun 2016, sepasang Melon King Yubari berhasil terjual dengan harga 3 juta Yen (sekitar 350 juta rupiah!!) pada lelang pertama di musim panen di pasar grosir Sapporo.
Yubari sendiri adalah sebuah kota yang terletak tidak jauh dari Sapporo. Jika anda memiliki kesempatan untuk melihat pertanian raja melon Yubari maka akan menjadi pengalaman yang menarik untuk anda dan anda juga bisa mendapatkan melon ini di sekitar supermarket didaerah Hokkaido.
Itulah ke 10 Makanan di Hokkaido yang wajib anda coba ketika berlibur.
One Comment